Finse "Kinuski Lakritsikastike" Drop Caramel Saus van Kouvolan

Kinuski-Lakritsikastike. Alleen de titel al voelt als een tongbreker. Gelukkig is de inhoud een stuk makkelijker te begrijpen: dit is echte Finse dropsaus met karamelsmaak in een klein melkpakje van 200 ml. "Kinuski" is de Finse variant van romige karamelsaus, Lakritsikastike is letterlijk vertaald drop saus. Samen krijg je een fluweelzachte saus waarin volle karamel en heerlijke drop elkaar stevig de hand schudden.

Het kartonnetje schenkt als een soort mini-schenkkan: je knijpt, giet en laat een goudkleurige, glanzende straal over je dessert druipen. De smaak begint rond en zoet, met warme karameltonen, en daarna komt dat herkenbare, licht zoute dropsmaakje langzaam naar voren. Niet schreeuwerig, maar precies intens genoeg om je even te laten stilstaan bij wat er net gebeurde op je lepel.

In Finland weten ze wel raad met deze saus. Hij wordt veel gebruikt door patissiers en chefkoks in nagerechten: van vanille-ijs met warme saus tot luchtige wafels, van gegrild fruit zoals een perzik of ananas tot marshmallows die je er lekker doorheen haalt. Zelfs verse bessen krijgen ineens een luxe dessertuitstraling met een klein druppie Kinuski eroverheen. En als je een beetje avontuurlijk bent, roer je een scheutje door je cocktail of koffiedrank: denk aan een espresso-martini met een drop-kick. Of lekker op zijn Hollands, door de vla of yoghurt!

Wat deze saus extra bijzonder maakt: hij komt rechtstreeks uit de dropkeuken van Kouvolan Lakritsi, een producent die al sinds 1906 aan zijn recepten sleutelt in het Finse Kouvola. Traditioneel vakmanschap, moderne toepassingen. Daarbij is de saus glutenvrij en lactosevrij volgens de producent, waardoor hij voor veel dessertbuffetten en thuischefs een veilige keuze is. 

Zie het als een geheime wapen in je keukenkastje. Een scheutje over je zondagse toetje, een swirl door je zelfgemaakte brownie-cheesecake, een randje in het glas voordat je een dessertcocktail inschenkt… en je serveert in één klap iets wat eerder lijkt op een restaurantdessert. Tip van Dropgigant!

Kinuski-Lakritsikastike Drop Caramel Saus van Kouvolan Lakritsi kopen bij Dropgigant?

Bij Dropgigant haal je deze Finse drop caramelsaus gewoon tussen de zakken drop en snoep door mee in je winkelmand. Handig kartonnetje van 200 ml, makkelijk te bewaren in de voorraadkast en altijd klaar om je dessert op te tillen van “goh wat lekker” naar “joh! waar heb je dit vandaan?”.

Of je nu een thuiskok bent die eens wat anders wil dan standaard chocoladesaus, of een hobbybarista die zijn koffiespecial een eigen signatuur wil geven óf gewoon fan bent van alles waar drop én karamel in één zin staan, met deze saus zit je goed.

Bij ons bestel je de Kinuski-Lakritsikastike Drop Caramel Saus van Kouvolan Lakritsi gewoon online. Bestel je op werkdagen vóór 15:00, dan doen wij ons best om het pakje dezelfde dag nog mee te geven aan de bezorger. Even schudden, dopje open, g(en)ieten maar.

Ingrediënten:

Suiker (Finland), water, invertsuikerstroop, magere melkpoeder (Finland), plantaardig vet (palm, shea), zoethoutpoeder, zout, verdikkingsmiddel (E440), emulgator (E322), (Let op: bevat melkpoeder.)